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为规范蛋糕烘焙企业生产经营秩序，守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，贵港市市场监管局在全市范围内组织开展了蛋糕烘焙企业专项检查行动。此次行动以热销的蛋糕、点心等产品为重点，执法人员先后深入多家蛋糕店、烘焙工坊，检查食品原料的进货查验记录、生产日期及保质期，严厉打击使用过期原料、“三无”产品等违法行为。针对检查中发现的个别经营场所存在操作区卫生不达标、原料存放不规范等问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求限期整改到位，并对相关从业人员进行食品安全知识宣传教育。
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