广西市场监管局开展春节前食品安全检查

为压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，确保人民群众平安、祥和过节，近日，广西市场监管局党组成员、副局长、一级巡视员黄震率队在南宁市开展春节前食品安全检查。

检查组深入南宁市青秀区部分餐饮服务连锁企业、承接年夜饭的宾馆及小餐饮门店，重点检查食品经营许可资质、食品原料控制、加工制作过程控制、场所环境卫生、“三防”措施等情况，对检查发现的食品安全问题，当场督促相关单位立行立改，防范发生食品安全事故。

结合节日期间人流量大、聚餐频繁、食品消费活跃等情况，检查组强调：

一是要抓实连锁餐饮监管，督促连锁餐饮企业健全完善总部、分支、门店三级食品安全责任体系并高效运转。

二是要抓实网络餐饮监管，督促平台严格审核入网餐饮单位资质、规范经营行为，加大线下监督检查力度，严查无证经营、后厨脏乱差、“三防”不到位等违法违规行为。

三是要抓实小餐饮监管，充分利用《全区小餐饮食品安全规范经营“十要诀”》，督促指导小餐饮经营者提升食品安全管理水平，严防无健康证明人员上岗，严格落实环境卫生要求，强化病媒生物防制工作。

四是要抓实年夜饭、婚宴、旅游团餐以及展销会、庙会等聚集性活动餐饮服务监管，严防群体性食品安全事件发生。