自治区市场监管局关于做好2021年春秋季开学学校食品安全工作的通知

各市市场监管局：

为严防严控我区学校（含托幼机构，下同）食品安全风险，有效提升学校食品安全管理水平，现就做好2021年全区春、秋季开学学校食品安全工作通知如下：

一、加强统筹协调。各地要在当地党委、政府的统一领导下，统筹部署春、秋季开学新冠肺炎疫情防控和学校食品安全工作，突出工作重点，细化工作方案，强化措施落实。

二、加强督促落实主体责任。各地要督促学校、校外供餐单位以及校园周边食品经营者严格落实食品安全主体责任，切实提高食品安全意识和保障能力，按照《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，全面开展食品安全自查，消除食品安全风险隐患，严防校园食品安全事故发生。

三、加强监督检查。各地要按照《餐饮服务食品安全监督检查规程（2020版）》，围绕库存原料清查、原料采购进货查验、人员健康管理、食品加工制作、餐饮具消毒保洁及食品留样等，结合学校食堂及校外供餐单位食品安全风险点，突出重点，开展全覆盖监督检查。对检查中发现的食品安全风险隐患，要督促限期整改；对未及时采取措施消除食品安全隐患的，视情形对法定代表人或主要负责人进行责任约谈；对发现的食品安全违法违规行为，要坚决依法严肃查处。

四、加强舆情监测及应急处置。各地要加强学校食品安全舆情监测，凡是出现舆情报道的，必须从严从快处置，及时上报处置情况。要严格落实食物中毒事件报告制度，在春、秋季开学期间，一旦发生食物中毒事件的，要在获悉事件发生2小时内以最快的方式逐级上报。要加强与卫生健康部门的沟通协作，尽快查明事件原因，做好舆情监测与引导，尽可能减少事件造成的损失和影响。

五、加强宣传培训。各地要结合实际，采取推广运用餐饮服务从业人员培训APP、召开专题会议、通报典型案例、发放宣传材料等形式，加强对学校食堂、校外供餐单位等从业人员食品安全知识培训，切实提高食品安全责任意识、风险意识和底线意识。

请各市市场监管部门形成工作书面总结，填报《2021年春秋季开学学校食品安全工作情况汇总表》（附件1）、《2021年春秋季开学学校食品安全工作整改台账》（附件2），并提供所有责令整改通知书、监督意见书、整改情况报告等材料，分别于4月10日、10月10日前报送自治区市场监管局食品餐饮处。联系人及电话：吴智妹、0771－5892652，电子邮箱gxspcyc@163.com。

附件：1.2021年春秋季开学学校食品安全工作情况汇总表

          2.2021年春秋季开学学校食品安全工作整改台账

自治区市场监管局

2021年2月24日        

（此件主动公开）

附件1

2021年春秋季开学学校食品安全工作

情况汇总表

填报单位（公章）：                             填报时间：2021年     月     日

填报人：                                      联系手机：                      

附件2

2021年春秋季开学学校食品安全工作

整改台账

填报单位（公章）：                             填报时间：2021年     月     日

填报人：                                      联系手机：                      

注：按照附件1下达责令整改通知书（监督意见书）份数记录台账。